Modo de Preparo

Preparação do Molho Branco 🍲

Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola até amolecer. 🧈🧅
Adicione a farinha de trigo e misture, cozinhando por alguns minutos. 🌾
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. 🥛
Tempere com sal e noz-moscada a gosto e continue mexendo até engrossar. 🧂🍂
Finalizar com o creme de leite, misturando bem no molho. 🥫

Cozimento do Macarrão 🍝

Cozinhe o espaguete em água fervente até ficar al dente. 🍝
Escorra e reserve. 🍝
Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho. 🧄🥄
Adicione o espaguete e misture bem para incorporar o alho. 🍝🧄

Dúvidas sobre Receita de Molho Branco para Macarrão

Qual a função da farinha de trigo no molho branco?

A farinha de trigo é usada como agente espessante no molho branco. Quando cozida com a gordura da margarina, ela forma um roux que, ao adicionar leite, dá espessura ao molho.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a margarina pode ser substituída por manteiga em quantidades iguais. A manteiga pode adicionar um sabor mais rico ao molho branco.

O que fazer se o molho empelota?

Se o molho empelotar, bata-o com um fouet ou use um mixer de mão para suavizar a textura. Adicionar líquido lentamente e mexer constantemente também ajuda a evitar grumos.

Como ajustar a espessura do molho branco?

Para um molho mais fino, adicione mais leite; para um molho mais espesso, reduza o tempo de cozimento ou adicione um pouco mais de farinha. Faça ajustes pequenos e vá verificando a consistência conforme preferência.

Esse molho é adequado para outros pratos?

Sim, o molho branco é versátil e pode ser usado em muitos pratos, como lasanhas, gratinados e fricassês. Ele também combina bem com legumes cozidos ou carnes assadas, tornando-o um molho multiuso.

Receita de Molho Branco para Macarrão

Ingredientes para o Molho Branco 🍝

Ingredientes para o Macarrão 🍝

Prepare um delicioso molho branco para seu macarrão! Siga esta receita fácil e rápida, perfeita para um almoço especial.