Receita de Esfiha Fechada
Ingredientes para a Massa 🥖
Delicie-se com a autêntica receita de esfiha fechada: prática para lanches e festas! Surpreenda-se com a facilidade de preparo.
Modo de Preparo
Iniciar o Preparo da Massa 🥣
- Em uma tigela, adicione o leite morno, açúcar e fermento biológico. Misture e cubra, deixando descansar por 10 minutos para ativar o fermento. ⏲️
- Após a formação de espuma, acrescente o ovo, óleo e sal. Misture bem. 🥄
Sovando a Massa 👩🍳
- Adicione gradualmente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até atingir uma textura lisa.
- Divida a massa em bolinhas e cubra com um pano. Deixe descansar por 30 minutos até dobrar de tamanho. 🕜
Montagem da Esfiha e Assar 🍽️
- Abra cada bolinha em formato de círculo com um rolo.
- Adicione o recheio de sua preferência (por exemplo, carne moída) e feche formando triângulos.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
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Dúvidas sobre Receita de Esfiha Fechada
Qual o melhor tipo de fermento para esfiha?
O fermento biológico seco é ideal para esfiha, pois proporciona uma fermentação uniforme. Certifique-se de ativá-lo corretamente, respeitando os 10 minutos de descanso.
Posso usar um recheio diferente para esfiha?
Sim, a esfiha é versátil e pode ser recheada com carne bovina, frango, queijo, vegetais ou outras opções de sua preferência.
Como fazer uma massa de esfiha bem macia?
Para uma esfiha macia, a massa deve ser bem sovada. Utilize leite morno, adicione a farinha aos poucos e garanta que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Posso congelar esfihas caseiras?
Sim, você pode congelar esfihas caseiras após assadas e resfriadas. Armazene em recipientes herméticos por até 3 meses e aqueça no forno antes de consumir.
Qual é o tempo de assar a esfiha em forno caseiro?
O tempo médio para assar esfihas em um forno caseiro é de 30 a 35 minutos a 180°C. O tempo pode variar conforme o tipo de recheio e o tamanho das esfihas.
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