Pudim de Maracujá
Para o Pudim de Maracujá 🥄
Para a Calda de Maracujá 🍯
Prepare um delicioso Pudim de Maracujá com essa receita de sobremesa fácil e irresistível. Ideal para encantar em qualquer refeição!
Modo de Preparo
Preparo da Polpa de Maracujá 🍋
- Bata 1 maracujá no liquidificador por 2 minutos.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Deixe esfriar e reserve.
Preparo do Pudim 🍮
- No liquidificador, bata 8 ovos, 2 caixinhas de leite condensado e 1 vidro de leite de coco.
- Adicione a polpa de maracujá reservada e bata até homogeneizar.
- Despeje a mistura em forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio.
- Asse em forno médio por 2 horas.
Preparo da Calda de Maracujá 🍯
- Misture 1 maracujá, 4 colheres de açúcar e um pouco de água.
- Cozinhe em fogo baixo até obter consistência de calda.
Finalização 🍮
- Desenforme o pudim após 30 minutos.
- Despeje a calda de maracujá por cima.
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Dúvidas sobre Pudim de Maracujá
Precisamos sempre utilizar papel alumínio no pudim?
Sim, o uso do papel alumínio é crucial para criar uma barreira durante o cozimento, que ajuda a regular a temperatura e reduzir a formação de furinhos, garantindo uma textura cremosa.
É possível usar outra fruta no lugar do maracujá?
Sim, frutas como morango, framboesa ou limão são ótimas substituições para o maracujá, permitindo variações de sabor no pudim e alcançando textura intereressante.
Quais erros evitar ao preparar calda para pudim?
Atenção à quantidade de açúcar e água ao preparar a calda evita erros. Mantenha-se mexendo em fogo estável para encontrar a consistência ideal, sem cristalizar.
Por que meu pudim fica com cheiro forte de ovo?
Evitar cheiro forte de ovo depende de peneirar os ovos antes de bater no liquidificador, ao retirar a película contida neles, é bem efetivo ameniza o odor.
Como sirvo o pudim depois de frio?
Para servir, desenforme o pudim após 30 minutos de refrigeração. Utilize um prato de servir e adicione calda de maracujá por cima. Se desejar, decore com sementes.